Fleischfondue mit Öl, Fett oder Brühe

Rezept rote Knoblauchbutter

Rote Knoblauchbutter - die Farbe erhält diese Würzbutter mit Hilfe von Tomatenmark. Für die Schärfe sorgen Tabasco, Knoblauch und etwas Senf.

Zubereitung rote Knoblauchbutter

Die Butter sollte zur Verarbeitung weich aber nicht flüssig sein.

Knoblauch abziehen, entweder durchpressen oder ganz fein würfeln.

Alle Zutaten gut miteinander vermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp Butter servieren: Servieren lässt sich die Knoblauchbutter in einem Schälchen, dekoriert mit einem Blatt Petersilie oder einigen Scheiben in Butter geröstetem Knoblauch. Man kann die Butter natürlich auch zur Rolle formen oder mit Hilfe von Eiswürfelformen in dekorative Würfelchen bringen.

Roter Knoblauchfrischkäse: Statt mit Butter lässt sich das ganze auch mit Frischkäse anrühren. Deutlich weniger Kalorien, etwas leichter und dennoch lecker.

 

Zutaten für rote Knoblauchbutter

250 Gramm weiche Butter, rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen
etwa vier Zehen gepressten Knoblauch, oder möglichst fein gewürfelt
1 Spritzer Tabasco
1 Teelöffel Sojasauce
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Senf
Salz, Pfeffer
Die Menge des Knoblauchs variiert nach Geschmack und natürlich auch nach Zustand des Knoblauchs.

Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Arbeitsmaterial: Schüssel zum Anrühren der Butter, Gabel, Knoblauchpresse, Brett, Messer.
Dekoration der roten Knoblauchbutter: in Butter gebräunte dünne Knoblauchscheiben, weitere Dekotipps siehe oben.
Butter ohne Alkohol.
Butter mit Knoblauch.

Die Knoblauchbutter schmeckt hervorragend zum Fleischfondue aber auch zum Grillen. Fürs Grillen einfach etwas pikanter abschmecken. Also etwas mehr Tabasco und auch Sojasauce nehmen.

 

Rezepte für Fondue Soßen

Rezept für Grüne Fondue Soße

Rezept grüne Fondue Soße Ohne Alkohol, ohne Knoblauch. Frische Soße mit Meerrettich. Ideal zum Fleischfondue aber auch zum Grillen. Die Soße ist besonders schnell zubereitet.

 

Rezept für Rote Fondue Soße

Rezept rote Fondue Soße Ohne Alkohol, mit Knoblauch. Soße auf Basis von Mayonnaise und Joghurt. Sehr lecker, aber auch sehr schwer. Schärfe bekommt die Soße über Tabasco.

 

Rezept für Cocktail Fonduesauce

Rezept rote Cocktail Fonduesauce Feine Sauce die perfekt zum Fleischfondue aber auch Raclette passt. Die Sauce wird ohne Knoblauch aber mit Alkohol zubereitet.

 

Rezept für Knoblauchbutter

Rezept Knoblauchbutter Wo Fleisch ist wie beim Fleischfondue darf die Knoblauchbutter natürlich nicht weit sein. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, dann ist die Zubereitung kein Hexenwerk. Mit Knoblauch. Ohne Alkohol. Schmeckt natürlich auch zu gegrilltem Fleisch oder auch zu Gemüse. Rezept mit Bild.

 

Rezept für Rosmarinbutter

Rezept Rosmarinbutter Rosmarin passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch aber auch Fisch. Die Rosmarinbutter harmoniert auch beim Fondue ganz hervorragend zu Rind, Schwein und Lamm. Mit Knoblauch. Ohne Alkohol. Rezept mit Bild.

 

Rezept rote Knoblauchbutter

Rezept rote Knoblauchbutter Die Knoblauchbutter wird aufgepeppt mit Tabasco, Tomatenmark und Senf. Mit Knoblauch. Ohne Alkohol. Schnell und leicht zuzubereiten. Rezept mit Bild.

 

 

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