Fleischfondue mit Öl, Fett oder Brühe

Cocktail Fonduesauce

Die Cocktail Fonduesauce ist in der Zubereitung aufgrund der Zutaten etwas aufwändiger. Gelingt aber auch schnell und lecker. Rezept mit Alkohol.

Zubereitung Cocktail Fonduesauce

Petersilie abbrausen. Gut trocken schütteln bzw. abtupfen. Möglichst fein schneiden.

Die Creme fraiche mit dem Ketchup, dem Weißwein und dem Weinbrand verrühren.

Die Cocktail Soße dann mit den übrigen Zutaten würzen. Erst am Ende die Kräuter unterrühren.

Zutaten für Cocktail Fonduesauce

150 Gramm Creme fraiche
3 Esslöffel Ketchup
2 Esslöffel Weißwein
1 Esslöffel Weinbrand
1 Teelöffel geriebener Meerrettich (frisch oder aus dem Glas)
2 Esslöffel gehackte Kräuter, Petersilie ist gut geeignet. Für diese Cocktail Sauce sollte man dann doch zu frischen Kräutern greifen.
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Cayennepfeffer

 

Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Arbeitsmaterial: Schüssel zum Anrühren der Soße, Löffel, scharfes Messer, Brettchen
Dekoration: Etwas Paprikapulver.
Soße mit Alkohol.
Soße ohne Knoblauch.
Verwendung der Sauce: Zu hellem Fleisch, passt zum Fleischfondue aber auch zum Raclette.

Die Soße passt auch ganz hervorragend zum Fondue aber auch zum Raclette.

 

Rezepte für Fondue Soßen

Rezept für Grüne Fondue Soße

Rezept grüne Fondue Soße Ohne Alkohol, ohne Knoblauch. Frische Soße mit Meerrettich. Ideal zum Fleischfondue aber auch zum Grillen. Die Soße ist besonders schnell zubereitet.

 

Rezept für Rote Fondue Soße

Rezept rote Fondue Soße Ohne Alkohol, mit Knoblauch. Soße auf Basis von Mayonnaise und Joghurt. Sehr lecker, aber auch sehr schwer. Schärfe bekommt die Soße über Tabasco.

 

Rezept für Cocktail Fonduesauce

Rezept rote Cocktail Fonduesauce Feine Sauce die perfekt zum Fleischfondue aber auch Raclette passt. Die Sauce wird ohne Knoblauch aber mit Alkohol zubereitet.

 

Rezept für Knoblauchbutter

Rezept Knoblauchbutter Wo Fleisch ist wie beim Fleischfondue darf die Knoblauchbutter natürlich nicht weit sein. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, dann ist die Zubereitung kein Hexenwerk. Mit Knoblauch. Ohne Alkohol. Schmeckt natürlich auch zu gegrilltem Fleisch oder auch zu Gemüse. Rezept mit Bild.

 

Rezept für Rosmarinbutter

Rezept Rosmarinbutter Rosmarin passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch aber auch Fisch. Die Rosmarinbutter harmoniert auch beim Fondue ganz hervorragend zu Rind, Schwein und Lamm. Mit Knoblauch. Ohne Alkohol. Rezept mit Bild.

 

Rezept rote Knoblauchbutter

Rezept rote Knoblauchbutter Die Knoblauchbutter wird aufgepeppt mit Tabasco, Tomatenmark und Senf. Mit Knoblauch. Ohne Alkohol. Schnell und leicht zuzubereiten. Rezept mit Bild.

 

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